cc・ml・gの違いと換算｜料理でそのまま使える早見
レシピで出てくるcc・ml・g。「ccとmlは同じ？gはどう違う？」と迷うことがあります。実はccとmlは同じ量ですが、gは中身によって変わります。料理ですぐ使える換算の考え方を、早見つきで紹介します。
| 単位 | 表すもの |
|---|---|
| cc | 体積（mlと同じ） |
| ml | 体積 |
| g | 重さ（中身で変わる） |
ccとmlは同じ
まず押さえたい基本です。
- 1cc＝1ml
- ccとmlはまったく同じ体積を表します。1cc＝1ml。レシピでccと書いてあっても、mlと同じと考えて問題ありません。
- どちらも「かさ」
- cc・mlは「どれだけの量（体積）か」を表す単位。計量カップで測れる量です。
ポイント：水は1ml＝1gです。水なら体積と重さの数字が同じなので、200mlの水＝200g。ただしこれは水の場合で、他の材料では一致しません。
gは中身で変わる
重さは材料の密度しだいです。
- 水・牛乳…ほぼ1ml＝1g。
- 油…水より軽く、同じmlでもgは少なめ。
- 砂糖・小麦粉…粉物は同じmlでも重さが違う。
注意：「100mlは100g」は水だけに当てはまると覚えましょう。油は軽く、小麦粉や砂糖は粉なので、同じ体積でも重さが変わります。正確に量りたいときは、材料ごとの換算やはかりを使いましょう。
計量の早見
料理でよく使う計量の目安です。計量スプーン大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、計量カップ1杯＝200mlが基本。これは体積なので、水ならそのままgに置き換えられますが、調味料によっては重さが変わります。ざっくり量るなら体積（ml）で、お菓子作りなど正確さが必要なときは重さ（g）ではかるのがおすすめです。
まとめ
cc・mlは同じ体積、gは重さで中身によって変わります。水だけは1ml＝1gですが、油や粉物は一致しません。大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、カップ1＝200mlが基本。ざっくりは体積、正確さが必要ならはかりで重さを量るのがコツです。
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よくある質問
ccとmlは同じ？
同じです。1cc＝1mlで、どちらも体積を表す単位です。レシピにccと書いてあっても、mlと同じと考えて問題ありません。
mlとgは同じ数字でいい？
水の場合だけ1ml＝1gで同じです。油は水より軽く、砂糖や小麦粉などの粉物は同じmlでも重さが変わるため、水以外では一致しません。
大さじ・小さじ・カップは何ml？
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、計量カップ1杯＝200mlが基本です。これは体積なので、水ならそのままgに置き換えられます。
正確に量るにはどうすればいい？
お菓子作りなど正確さが必要なときは、体積（ml）でなく重さ（g）をはかりで量るのがおすすめです。材料ごとに重さが変わるためです。