パスタを茹でる時間は何分？太さ別の目安
パスタの茹で時間は麺の太さでほぼ決まります。基本は袋の表示時間が正解ですが、目安は次のとおりです。
| 太さ | 茹で時間の目安 |
|---|---|
| 1.4mm（細め） | 約5〜6分 |
| 1.6mm（標準） | 約7〜8分 |
| 1.7〜1.9mm（太め） | 約9〜11分 |
アルデンテのコツ
- 表示時間の1分前に味見。中心に細い芯が残る程度が目安。
- ソースと和えて余熱で火が入るので、少し固めで上げる。
- 湯は1人前で1L＋塩小さじ1〜2が目安。
早茹でタイプは表示が短め（3分など）。表示を優先し、上記は目安として使ってください。
よくある質問
アルデンテは何分が目安？
袋の表示時間の約1分前です。中心にわずかに芯が残る固さで、ソースと和える間に程よくなります。
塩はどれくらい入れる？
湯1Lに対して塩小さじ1〜2が目安です。下味がつき、麺が締まって美味しく仕上がります。